Colostrum

Wzrosło zainteresowanie medycyną naturalną i ajurwedą, która wykorzystywała różnorodne substancje pochodzenia naturalnego. Już w starożytności ludzie przekonali się o dobroczynnych właściwościach siary (pierwszego mleka).

Kiedy warto rozważyć suplementację colostrum?

Charakterystyka ogólna

Colostrum (siara) jest pierwszym mlekiem produkowanym przez gruczoły mlekowe ssaków po porodzie. Zawiera duże ilości makro- i mikroelementów, przeciwciał, białek przeciwdrobnoustrojowych i czynników wzrostu. Nakarmienie nowonarodzonego ssaka siarą wydaje się być kluczowym elementem dla wsparcia dalszego wzrostu i rozwoju. (1) Pierwsze mleko różni się składem od mleka produkowanego w kolejnych dobach laktacji.

Jakie substancje znajdziemy w colostrum?

Siara jest uboższa w laktozę, zawiera natomiast większe ilości tłuszczu, białka, witamin i minerałów, hormonów oraz cytokin. Colostrum charakteryzuje się wysoką zawartością IgG, które są odpowiedzialne za odporność bierną. Całkowite stężenie białka w siarze bydlęcej wynosi 15%, a jej składniki białkowe dzieli się na 2 grupy: (2)

• białka serwatkowe: immunoglobuliny, laktoferyna, alfa- laktoalbumina, beta- laktoglobulina, laktoperoksydaza, glikomakropeptyd i czynniki wzrostu;
• kazeiny

Inne składniki colostrum, to: (3)

• węglowodany- obejmują laktozę, oligosacharydy, glikolipidy, glikoproteiny i cukry nukleotydowe; oligosacharydy działają jako prebiotyki, przechodzą w stanie nienaruszonym do jelita grubego i są substratem metabolicznym dla bakterii mikrobioty jelitowej okrężnicy
• tłuszcz- ok. 7% w skład którego wchodzą wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega- 3 i omega- 6, kwas linolowy, krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe i fosfolipidy
• witaminy A, D, E, B1, B2, B3, B12
• minerały: wapń, miedź, żelazo, cynk, magnez, mangan i fosfor
• laktoperoksydaza- wykazuje działanie przeciwdrobnoustrojowe, jest toksyczna zarówno dla bakterii Gram dodatnich, jak i Gram ujemnych
• lizozym- ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe
• laktoferyna- glikoproteina o działaniu przeciwbakteryjnym, poprawia wchłanianie żelaza, przyczynia się do wzrostu enterocytów, ma właściwości immunomodulujące,
• cytokiny- TNF‑alfa, IL 1‑beta, IL- 6, IL- 10

Dzienne bezpieczne spożycie

Colostrum jest produktem bezpiecznym i efektywnym we wsparciu układu odpornościowego. (4)

W przeprowadzonych badaniach podawano uczestnikom colostrum w ilościach 10- 20 g/ dziennie przy czym nie odnotowano żadnych nieprzyjemnych dla zdrowia skutków. (5)

Inne badanie wykazało, iż podawanie 60 g siary bydlęcej dorosłym mężczyznom, sportowcom nie wywołało działań niepożądanych. (6)