Suchy ekstrakt z kłącza imbiru lekarskiego (Zingiber officinale Rosc.)
Wszystkie składniki

Suchy ekstrakt z kłącza imbiru lekarskiego (Zingiber officinale Rosc.)

Zioła i przyprawy są od dawna znane ze swoich właściwości prozdrowotnych, z tego względu są tak chętnie używane w kuchni. Nadają potrawom aromat, smak ale też wiele korzyści cennych dla organizmu. Imbir to jedna z przypraw, którą najczęściej możemy spotkać w kuchni azjatyckiej. Obecnie jest bardzo popularnym dodatkiem do owocowych i warzywnych koktajli jako antyoksydant. W przypadku imbiru doskonale pasują słowa Hipokratesa: „Niechaj pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”.

Charakterystyka ogólna

Imbir lekarski jest rośliną zielną należącą do rodziny imbirowatych, pochodzącą z terenów południowo- wschodniej Azji. Głównie używany jest w kuchni jako przyprawa czy dodatek do rozgrzewających, ziołowych naparów. (1) Szczególnie korzystnie działa na pracę układu pokarmowego, wspomaga trawienie, zwiększa ilość soku trawiennego, żółci i przyspiesza perystaltykę jelit. Kłącze imbiru może być spożywane zarówno świeże, jak i wysuszone w postaci proszku. W ostatnich latach można spotkać również herbaty i imbirowe tabletki do żucia. (2)

Imbir lekarski:

  • pomaga zmniejszać nudności i częstość wymiotów w ciąży (3)
  • jest antyoksydantem (4)
  • pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego (5)

Jakie substancje aktywne znajdziemy w ekstrakcie z imbiru lekarskiego?

Przeważającymi związkami obecnymi w ekstrakcie z imbiru są gingerole odpowiedzialne za charakterystyczny, piekący smak. W zależności od surowca występują w ilości 4- 7,5%. W momencie suszenia ekstraktu z kłącza imbiru gingerole ulegają dehydratacji, co powoduje powstanie szogaoli o jeszcze ostrzejszym smaku. (6)

Główne związki ekstraktu imbirowego, to: (10)

  • 6-gingerol 
  • 6-shogaol
  • 10-gingerol
  • gingerdiony
  • gingerdiole
  • paradole
  • 6-dehydrogingerole
  • 5-acetoksy-6-gingerol
  • 3,5-diacetoksy-6-gingerioal
  • 12-gingerol

Kłącze imbiru charakteryzuje się również dużą zawartością olejku eterycznego (do 4%), którego głównymi składnikami są seskwiterpeny: α-zingiberen (20-30%), zingiberol (ar-kurkumen) (6-19%), β-seskwifelandren (7-12%) oraz β-bisabolen (5-12%), a także α-farnezan i w dużo mniejszej ilości monoterpeny o intensywnym zapachu: kamfen, β-felandren, cyneol, geraniol, kurkumen, cytral, terpineol i borneol. (7)

Kiedy suplementacja imbiru lekarskiego może być szczególnie korzystna?

  • mdłości w trakcie podróży lub w trakcie ciąży: imbir wpływa na łagodzenie nudności oraz zmniejszenie częstości wymiotów (3)
  • brak apetytu: imbir przyspiesza pasaż jelitowy, zwiększa produkcję kwasu żołądkowego i śliny (3)

Ciekawostka

Imbir może wpływać łagodząco na bolesne miesiączkowanie. Sprawdzano jego skuteczność razem z kwasem mefenamowym oraz ibuprofenem i wykazano podobną skuteczność. Spożywanie imbiru na kilka dni przed miesiączką może znacznie zmniejszyć objawy bólowe, a dodatkowo wpłynąć pozytywnie na pracę układu pokarmowego. (8)

Poparte nauką

Istnieje szereg badań naukowych dla kłącza imbiru, oto niektóre z nich:

W bazie danych obejmujących artykuły z dziedziny medycyny i nauk biologicznych PubMed istnieje obecnie 375 badań wykazujących działanie kłącza imbiru.
20
przeanalizowanych badań
16
wskazywało istotny statystycznie pozytywny wpływ na organizm

Poznaj produkty zawierające ten składnik:

LittleMe trymestr 2 i 3 - packshot

LittleMe trymestr 2 i 3

4.90— 255 opinii

Witaminy dla kobiet w 2 i 3 trymestrze ciąży¹ i karmiących piersią

Informacje opublikowane w celu informacyjnym i nie mogą być traktowane jako indywidualne porady lecznicze. Zalecamy, aby przed rozpoczęciem jakiejkolwiek kuracji skonsultować się z lekarzem lub terapeutą. Wydawca nie ma intencji wchodzenia ze swoimi Czytelnikami w relację lekarz – pacjent. Wydawca nie odpowiada za niezawodność, skuteczność ani za poprawne korzystanie z informacji zawartych na stronie, ani za problemy zdrowotne, które mogą wystąpić na skutek omawianych terapii.
Przypisy
1.

Wichtl M (red.). Herbal drugs and phytopharmaceuticals. A handbook for practice on a scientific basis. Medpharm Sci Publ, Stuttgart 2004; 653-6.

2.

Gruenwald J, Brendler T, Jaenicke C. PDR for herbal medicines, 3rd Ed. Med Econ Comp, New Yersey 2004; 339-42.

3.

A comparison between the effects of ginger, pyridoxine (vitamin B6) and placebo for the treatment of the first trimester nausea and vomiting of pregnancy (NVP). Sharifzadeh F, Kashanian M, Koohpayehzadeh J, Rezaian F, Sheikhansari N, Eshraghi N J Matern Fetal Neonatal Med. 2018 Oct; 31(19):2509-2514.

4.

Adel P. R. S., Prakash J. Chemical composition and antioxidant properties of ginger root (Zingiber officinale) Journal of Medicinal Plants Research. 2010;4(24):2674–2679.

5.

Phillips S., Hutchinson S., Ruggier R. Zingiber officinale does not affect gastric emptying rate. A randomised, placebo-controlled, crossover trial. Anaesthesia. 1993;48:393–395.

6.

Van Wyk BE, Wink M. Medicinal plants of the world. CABI 2017; 379

7.

Bradley P. British herbal compendium. Vol. 1. A handbook of scientific information on widely used plant drugs. British Herbal Medicine Association Bournemouth 1992; 112.

8.

Rahnama P., Montazeri A., Huseini H.F., Kianbakht S., Naseri M. Effect of zingiber officinale R. rhizomes (ginger) on pain relief in primary dysmenorrhea: A placebo randomized trial. BMC Complement. Altern. Med. 2012;12:92.