Czym jest inozytol?
Jest to organiczny związek chemiczny należący do grupy cukroli i alkoholi polihydroksylowych. Można spotkać się z tym, że jest nazywany witaminą B8, ale pod względem chemicznym i biologicznym nią nie jest, gdyż jest syntetyzowany w naszym organizmie. Jak to się dzieje? Kluczową rolę odgrywa w tym procesie enzym- fitaza, który ma działanie katalizujące wiele procesów życiowych. Inozytol jest częścią fosfatydyloinozytolu, który jest prekursorem przekaźników i hormonów takich jak TSH (hormon tyreotropowy stymulujący tarczycę do wydzielania hormonów). (1) Inozytol ma kluczowe znaczenie w odpowiedzi komórek na bodźce zewnętrzne, takie jak neuroprzekaźniki. (2)
Czy stosowanie inozytolu jest bezpieczne?
Agencja Żywności i Leków nadała inozytolowi status GRAS (Generally Recognized as Safe) – co oznacza, że produkt został powszechnie uznany za bezpieczny. (3) Badania z wykorzystaniem inozytolu przeprowadzano zarówno na zwierzętach jak i na ludziach. W trakcie oraz po ich zakończeniu nie odnotowano działania toksycznego i kancerogennego. Wyniki uzyskane na modelach zwierzęcych nie wykazały negatywnych skutków w funkcjonowaniu nerek oraz w funkcjach poznawczych. (4)
Inozytol, a insulina
Inozytole mogą działać na zasadzie mimetyków insuliny. Oznacza to, że mogą „oszukiwać’ nasz organizm i powodować, że będzie on odbierał je jako insulinę. Inozytole pochodzące z diety mają zdolność do obniżania poposiłkowego poziomu glukozy i zwiększają wrażliwość tkanek na insulinę. Również fosfoglikany inozytolu, czyli przekaźniki insuliny pochodzące z fosfolipidów mogą „naśladować” insulinę. (5) Mioinozytol dodany do diety ubogiej w wapń i fosfor zwiększa stężenie glukozy we krwi, insuliny i glukagonu. Zwiększa też translokację GLUT4 (nośnika glukozy) w obecności insuliny.
Inozytol w diecie
Inozytole nie mogą być nazywane witaminami, gdyż powstają na drodze biosyntezy komórkowej. Ilości syntetyzowane przez organizm są generalnie wystarczające do pokrycia zapotrzebowania organizmu na ten związek. Wyniki badań naukowych podają jednak, iż to inozytole pochodzące z diety mają zdolność do łagodzenia objawów pewnych schorzeń, takich jak cukrzyca, insulinooporność czy choroby endokrynologiczne. Związki te są dość powszechnie spotykane w produktach żywnościowych. (6)
Inozytol znajdziemy w: (7)
- wątrobie
- świeżych owocach i warzywach (szczególnie w fasoli, grapefruitach, kapuście czy melonie)
- drożdżach piwnych
- rodzynkach
- kiełkach pszenicy
- orzeszkach ziemnych
- pełnoziarnistych produktach zbożowych