Kolagen rybi

W czasach, gdy chcemy wyglądać lepiej i być dłużej sprawni, bez wytchnienia poszukujemy czegoś, co pomoże nam to osiągnąć. Kolagen to bardzo doceniany związek zarówno w obszarze zdrowotnym, jak i urodowym. Ogrom jego właściwości bez wątpienia zachęca do stosowania go w celu zwiększenia sprawności czy poprawy wyglądu. U ludzi wyodrębniono aż 28 typów kolagenu, który stanowi aż 25% całkowitej masy białek w naszym organizmie!

Kolagen - czym jest i czy warto go stosować?

Kolagen to białko, które występuje w naszych tkankach. W skórze, ścięgnach, chrząstkach, naczyniach krwionośnych oraz w kościach i zębach możemy znaleźć różne typy kolagenu. Z tego powodu jest tak istotny dla naszego zdrowia, ma znaczenie w rozwoju organizmu oraz jego starzeniu się.

Jak kolagen wpływa na organizm?

• Oddziałuje na stan i elastyczność tkanek oraz ich regenerację.
• Wspiera rozwój narządów.
• Bierze udział w gojeniu ran.
• Uczestniczy we wzroście nowych komórek oraz poprawie ich żywotności.

Każdy typ kolagenu odgrywa niezwykle znaczącą rolę dla organizmu, nawet jeżeli występuje w niewielkiej ilości. Dla przykładu, typ I kolagenu znajduje się w skórze, kościach, zębach, ścięgnach czy więzadłach. Wpływa na przykład na naszą cerę, włosy, paznokcie (ich jakość) oraz stawy i ich sprawność. Właśnie dlatego jest on najbardziej popularny pod kątem suplementacji. Temu typowi towarzyszy często typ III oraz V, które również występują w podobnych obszarach. Typ II kolagenu znajdziemy między innymi w chrząstkach stawowych (stąd popularność tego typu u sportowców w przypadku kontuzji). Typ III kolagenu bierze udział na przykład w gojeniu ran.

Dużą rolę odgrywa tutaj również witamina C, która bierze udział w syntezie kolagenu. Jeżeli jej ilość nie jest wystarczająca, włókna kolagenowe osłabiają się.

Jako że kolagen jest obecny w chrząstkach i kościach, jego zmniejszanie się wraz z wiekiem będzie skutkować pogorszeniem się ich stanu. Niższy poziom kolagenu wpływa również na spadek masy mięśniowej czy spowolnienie gojenia się ran. Mówiąc wprost - są to typowe oznaki starzenia się.

A jak temu zapobiec? Jak można uzupełnić kolagen?

Kolagen w jedzeniu - ratunek na starzenie się?

Jak zostało wspomniane wyżej, kolagen to białko. Składa się ono głównie z 4 aminokwasów: proliny, glicyny, hydroksyproliny i hydroksylizyny. Te aminokwasy znajdują się w każdym źródle białka - w takim zestawie lub częściowo, gdy mówimy o białku niepełnowartościowym (np. roślinnym).

A gdzie kolagen występuje w jedzeniu? Kolagen można dostarczać do organizmu spożywając różne produkty, które zawierają w sobie żelatynę (czyli białko uzyskiwane w procesie hydrolizy kolagenu zwierzęcego).

Będą to np.:

• różnego rodzaju galaretki: te słodkie lub na słono (mięso/ryba w galarecie),
• przetwory mięsne (i inne produkty przetworzone), zawierające żelatynę,
• wywar długo gotowany na kościach i kurzych łapkach.

Oczywiście warto zwrócić uwagę na to, że nigdy nie możemy być pewni ilości kolagenu z pożywienia. W związku z tym, jego dostarczanie z jedzeniem niekoniecznie będzie wystarczające dla naszego zapotrzebowania czy celów. I tutaj wchodzą one - suplementy diety zawierające kolagen.

Dlaczego kolagen rybi?

Kolagen rybi to związek, który zawiera głównie kolagen I typu. To właśnie on jest najpowszechniejszy w naszym ciele i ma najwięcej "obowiązków". Kolagen typu I znajduje się w skórze, ścięgnach, więzadłach, kościach, zębinie i innych tkankach łącznych (ale tych, które nie są chrząstką).

Wpłynie pozytywnie na różne obszary w naszym organizmie - od poprawionej jakości cery, aż po zmniejszenie się widoczności cellulitu.

Po co przyjmować kolagen, skoro jest białkiem i ulega trawieniu?

Tutaj warto wspomnieć o tym, że jedna ze składowych kolagenu (hydroksyprolina) jest oporna na enzymy trawienne - może przenikać przez barierę jelit. Będąc w odpowiednim miejscu stymuluje produkcję kolagenu, jednocześnie obniżając aktywność enzymów, które go rozkładają.

Również podniesienie poziomu tych aminokwasów (czyli "rozbitego" kolagenu w procesie trawienia) będzie sprawdzać się u osób, które mają mają niedobory białka. Dzięki temu endogenny kolagen będzie miał więcej materiałów, by zostać wyprodukowanym.