NOWOŚĆ! Kompleksowe wsparcie w problemach z płodnością, dla niej ♀ i dla niego ♂

sprawdź

Kwas masłowy (maślan sodu)

Z roku na rok rośnie zainteresowanie mikrobiotą jelitową i jelitami, które do tej pory były dość niedocenianym organem. Są one powiązane z większością procesów zachodzących w naszym organizmie, jak również w dużym stopniu wpływają na odporność, gdyż około 70% komórek odpornościowych znajduje się właśnie w jelitach. Ponadto drobnoustroje wchodzące w skład mikrobioty jelitowej produkują metabolity, takie jak krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe odpowiadające za prawidłowe funkcjonowanie jelit. Jednym z nich jest kwas masłowy.

Jakie korzyści może przynieść suplementacja kwasem masłowym?

Charakterystyka ogólna

Kwas masłowy należy do grupy krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA) produkowanych przez drobnoustroje jelitowe w procesie fermentacji niestrawionych resztek pokarmowych, takich jak błonnik pokarmowy. (1) Kwas masłowy jest wytwarzany w okrężnicy i jest on głównym źródłem energii dla kolonocytów - komórek nabłonka jelita grubego. (2) Dlatego też odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia jelit. SCFA wpływają na rozwój ścisłych połączeń w jelitach, dzięki czemu wzmocniona zostaje bariera jelitowa zapobiegająca przedostaniu się do światła jelita patogenów. (3) Maślan jest też bardzo ważny w kontekście utrzymania wysokiej odporności organizmu.

Produkty sprzyjające produkcji SCFA

Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe są produktem metabolizmu drobnoustrojów jelitowych, które wytwarzają SCFA z dostarczanego im z dietą fermentowalnego błonnika pokarmowego.  (4) Aby zadbać o różnorodność mikrobiotyczną w jelitach i tym samym o odpowiednią ilość wytwarzanego maślanu, należy prowadzić zdrową i zbilansowaną dietę. (5) Badania wykazały, iż sposób odżywiania bogaty w nasycone kwasy tłuszczowe i cukier, czyli typ diety zachodniej obfitujący w żywność typu fast‑food nie sprzyja rozwojowi dobroczynnych drobnoustrojów jelitowych, a tym samym produkcji SCFA. (6)

Dieta przyczyniająca się do zwiększenia produkcji kwasu masłowego przez mikroorganizmy jelitowe powinna zawierać: (7)

  • owoce i warzywa
  • pieczywo pełnoziarniste
  • różnego rodzaju kasze
  • ziarna słonecznika
  • pestki dyni
  • otręby pszenne
  • płatki żytnie
  • mąkę z pełnego przemiału

Wszystkie te produkty są źródłem błonnika, który umożliwia prawidłowy metabolizm drobnoustrojów jelitowych. Należy pamiętać, iż zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia nasza dieta powinna dostarczać nam 20- 40 g błonnika dziennie.

Ciekawostki

- Tylko 5% wytworzonych w jelitach SCFA zostaje wydalonych z organizmu, pozostałe 95% są wykorzystywane przez komórki nabłonka jelitowego! (8)

- U osób na diecie wegetariańskiej odnotowano wyższe stężenia kwasu masłowego we krwi obwodowej, niż u osób spożywających produkty mięsne. (9), (10)

Poparte nauką

Istnieje szereg badań naukowych dla maślanu sodu, oto niektóre z nich:

W bazie danych obejmujących artykuły z dziedziny medycyny i nauk biologicznych PubMed istnieją obecnie 8283 badania wykazujące działanie maślanu sodu.
28
przeanalizowanych badań
20
wskazywało istotny statystycznie pozytywny wpływ na organizm

Poznaj produkty zawierające ten składnik: