Ekstrakt z kwiatów perełkowca japońskiego (Styphnolobium japonicum (L.) Schott) zawierający kwercetynę
W ostatnich latach coraz powszechniejsze staje się wykorzystanie niektórych metod czy substancji obecnych w medycynie chińskiej. Pomimo tego, iż niemożliwym jest, aby medycyna chińska zastąpiła konwencjonalną, to warto zaczerpnąć pewnych elementów tamtejszej kultury zdrowia i wprowadzić je jako uzupełnienie zdrowego stylu życia. Jedną z roślin wykorzystywanych w medycynie chińskiej jest ekstrakt z kwiatów perełkowca japońskiego, który zawiera bardzo duże ilości flawonoidów.
Charakterystyka ogólna
Perełkowiec japoński jest to drzewo liściaste bardzo dobrze znane w tradycyjnej medycynie chińskiej. Flawonoid i izoflawonoidy takim jak np. kwercetyna są obecne w ekstraktach kwiatowych. To one są odpowiedzialne za właściwości przeciwstarzeniowe, będąc naturalnymi przeciwutleniaczami walczą z wolnymi rodnikami i niwelują negatywne skutki ich działania w naszym organizmie. Kwercetyna jest naturalnie występującym w roślinach flawonoidem o silnych właściwościach biologicznych.
Bezpieczeństwo stosowania
Przeprowadzono wiele badań z wykorzystaniem kwercetyny, która była podawana zarówno zwierzętom, jak i ludziom. Badania kliniczne były randomizowane i wykonane z podwójnie ślepą próbą. Związek ten był szczególnie szeroko sprawdzany pod kątem działania i ewentualnych skutków ubocznych. Wykazano, że stosowanie w odpowiednich dawkach nie wywołuje niekorzystnych efektów, a przyczynia się do poprawy zdrowia. Ilości kwercetyny wykorzystywane w badaniach klinicznych i suplementach diety, to ok. 500- 1000 mg dziennie. (1), (2), (3)
Agencja Żywności i Leków (FDA) podała, iż kwercetyna jest uznana za substancję bezpieczną.
Pozostałe składniki ekstraktu z kwiatów perełkowca japońskiego
Eksperymenty prowadzone z udziałem perełkowca japońskiego pozwoliły na wyizolowanie z tej rośliny około 153 związków chemicznych, a najliczniejszymi grupami były flawonoidy, izoflawonoidy, triterpeny, polisacharydy, alkaloidy i aminokwasy. (4) Surowcem zawierającym największe ilości związków flawonoidowych i czynnych farmakologicznie substancji są wysuszone pąki kwiatowe. (5) Oprócz kwercetyny w największych ilościach znajdują się tam:
- rutozyd: (zwyczajowa nazwa rutyna), występuje w ilości 15- 20%
- kemferol: organiczny związek chemiczny zaliczany do grupy flawonoidów
Gdzie jeszcze znajdziemy kwercetynę?
Flawonoid ten jest szeroko rozpowszechniony w królestwie roślin, znajdziemy go w owocach, warzywach, roślinach leczniczych a nawet miodach. Największe ilości kwercetyny znajdują się zazwyczaj w zewnętrznych częściach roślin, takich jak skórka czy łodygi. Produktami zawierającymi duże zawartości tego związku są:
- surowe kapary (234 mg/ 100 g)
- żółta papryka (51 mg/ 100 g)
- czerwona cebula (39 mg/ 100 g)
- szparagi (15 mg/100 g)
- surowa żurawina (15 mg/ 100 g)
- jagody (8 mg/ 100 g)
- czerwona sałata (8 mg/ 100 g)
- jabłka (4 mg/ 100 g)
Ponadto występuje ona również w takich roślinach jak: Ginkgo biloba, Hypericum perforatum i Sambucus canadensis oraz w zielonej i czarnej herbacie. (6)
Ciekawostka
Kwercetyna charakteryzuje się dość niską biodostępnością, która jest spowodowana jej niewielkiemu wchłanianiu, szybkiej eliminacji z organizmu i intensywnemu metabolizmowi. Biodostępność kwercetyny oszacowano na ok 2% po spożyciu doustnym produktów zawierających jej znaczne ilości.
Warto zapamiętać
Zawartość kwercetyny w produktach spożywczych jest uzależniona od:
- dojrzałości rośliny (mniej dojrzałe owoce zawierają większe ilości kwercetyny)
- barwy (wyższą zawartość tego związku odnotowuje się w produktach o ciemniejszych barwach)
- obróbki mechanicznej i termicznej (im mniejszej ilości procesom jest poddany produkt, tym więcej pozostanie w nim kwercetyny)
- fermentacji (dużo więcej kwercetyny znajdziemy w niefermentowanych liściach zielonej herbaty, niż w suszu czarnej herbaty)
Poparte nauką
Istnieje szereg badań naukowych dla ekstraktu z perełkowca japońskiego, w tym kwercetyna, oto niektóre z nich:
- Anti-agingZgodnie z wynikami badania kwercetyna, resweratrol, a zwłaszcza terapie skojarzone ze zwiększoną ekspresją przeciwutleniaczy, mogą obniżać markery starzenia.Źródło:
Abharzanjani F, Afshar M, Hemmati M, Moossavi M.Short‑term High Dose of Quercetin and Resveratrol Alters Aging Markers in Human Kidney Cells. Int J Prev Med. 2017.
- Anti-agingOdkrycia te sugerują, że kwercetyna może wywoływać działanie ochronne przeciwko starzeniu się skóry i zapaleniom wywołanym przez promieniowanie UV.Źródło:
Shin EJ, Lee JS, Hong S, Lim TG, Byun S.Quercetin Directly Targets JAK2 and PKCδ and Prevents UV‑Induced Photoaging in Human Skin. Int J Mol Sci. 2019.
