Od pewnego czasu obserwujemy znaczną zmianę w stylu życia oraz sposobie odżywiania się społeczeństwa. Wiele osób przechodzi na dietę wegańską lub wegetariańską. Znaczna część z nas korzysta również z usług dietetyków, którzy dobierają odpowiedni sposób odżywiania i edukują na temat zdrowego stylu życia oraz prawidłowej suplementacji. Wspomaganie organizmu poprzez stosowanie różnego rodzaju suplementów diety stało się niezwykle modne, i o ile przyjmowane substancje są dostosowane do naszego stanu zdrowia mogą przynieść wiele korzyści. Na rynku jest dostępnych wiele preparatów z wyciągami roślinnymi, jak również ze związkami mniej znanymi, takimi jak metylosulfonylometan, którego długa nazwa może nie być zachęcająca, a jednak ma on wielki potencjał.
Poznajmy go bliżej.
Charakterystyka ogólna
Metylosulfonylometan (MSM, metylosiarczan metanu lub dimetylosulfon) jest organicznym związkiem chemicznym zawierającym siarkę. Pozyskiwany jest zazwyczaj z miazgi sosnowej, a dokładniej ligniny, w skład której wchodzi siarka. Metylosulfonylometan jest związkiem obecnym w każdej komórce wszystkich żywych organizmów i jest im niezbędny do życia. Bierze udział w syntezie aminokwasów, niektórych enzymów, przeciwciał oraz najsilniejszego antyoksydantu wewnątrzkomórkowego- glutationu. Uczestniczy również w procesach syntezy kolagenu i keratyny, co wskazuje na jego wpływ w utrzymaniu zdrowej skóry, włosów i paznokci. (1)
Metylosulfonylometan: (2), (3), (4)
- wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego
- wspiera regenerację organizmu po intensywnym wysiłku
Źródła pokarmowe MSM
Związek ten jest dość powszechnie spotykany w produktach spożywczych, jednak charakteryzuje się słabą biodostępnością. Poniżej podajemy listę produktów, w których znajdziemy MSM: (5), (6)
- nasiona słonecznika
- czosnek
- cebula
- soczewica
- soja
- jogurt naturalny
- owoce morza
- świeże owoce i warzywa
Mniejsze ilości MSM zostały również odnotowane w często spożywanych napojach, takich jak kawa, herbata oraz piwo.
Bezpieczeństwo suplementacji
Agencja Żywności i Leków nadała metylosulfonylometanowi status GRAS (Generally Recognized as Safe), co oznacza, iż został powszechnie uznany za związek bezpieczny. (7)
Ciekawostka
Jak wiemy dieta jest jednym z głównych czynników mających wpływ na modulowanie składem i funkcjami mikrobioty jelitowej. Określone składniki pokarmowe mogą wpływać na zwiększanie liczby pożytecznych drobnoustrojów jelitowych wytwarzających metabolity o właściwościach prozdrowotnych. Jak wykazały badania mikrobiota jelitowa jest odpowiedzialna za zwiększenie lub zmniejszenie biodostępności metylosulfonylometanu. Bakterie powszechnie uznawane za pożyteczne, takie jak Lactobacillus i Bifidobacterium poprawiają wchłanianie MSM. Dlatego też warto zadbać o odpowiednią podaż błonnika pokarmowego i dobrze zbilansowaną dietę. (8)
Poparte nauką
Istnieje szereg badań naukowych dla MSM, oto niektóre z nich:
- Kondycja organizmuDane pokazują, że MSM pomaga złagodzić dyskomfort lub ból, który może wystąpić po serii ćwiczeń.Źródło:
Douglas Kalman Samantha FeldmanA Randomized Double Blind Placebo Controlled Evaluation of MSM for Exercise Induced Discomfort/Pain. Nutrition (2013)
- Kondycja organizmuWyniki badania potwierdzają, że przyjmowanie MSM, w ilości 3 gram dziennie, może korzystnie wpływać na wybrane markery regeneracji powysiłkowej.Źródło:
Kalman DS, et al.Influence of methylsulfonylmethane on markers of exercise recovery and performance in healthy men: a pilot study. J Int Soc Sports Nutr. (2012)
