Od pewnego czasu obserwujemy znaczną zmianę w stylu życia oraz sposobie odżywiania się społeczeństwa. Wiele osób przechodzi na dietę wegańską lub wegetariańską. Znaczna część z nas korzysta również z usług dietetyków, którzy dobierają odpowiedni sposób odżywiania i edukują na temat zdrowego stylu życia oraz prawidłowej suplementacji. Wspomaganie organizmu poprzez stosowanie różnego rodzaju suplementów diety stało się niezwykle modne, i o ile przyjmowane substancje są dostosowane do naszego stanu zdrowia mogą przynieść wiele korzyści. Na rynku jest dostępnych wiele preparatów z wyciągami roślinnymi, jak również ze związkami mniej znanymi, takimi jak metylosulfonylometan, którego długa nazwa może nie być zachęcająca, a jednak ma on wielki potencjał.
Poznajmy go bliżej.
Charakterystyka ogólna
Metylosulfonylometan (MSM, metylosiarczan metanu lub dimetylosulfon) jest organicznym związkiem chemicznym zawierającym siarkę. Pozyskiwany jest zazwyczaj z miazgi sosnowej, a dokładniej ligniny, w skład której wchodzi siarka. Metylosulfonylometan jest związkiem obecnym w każdej komórce wszystkich żywych organizmów i jest im niezbędny do życia. Bierze udział w syntezie aminokwasów, niektórych enzymów, przeciwciał oraz najsilniejszego antyoksydantu wewnątrzkomórkowego- glutationu. Uczestniczy również w procesach syntezy kolagenu i keratyny, co wskazuje na jego wpływ w utrzymaniu zdrowej skóry, włosów i paznokci. (1)
Metylosulfonylometan: (2), (3), (4)
- wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego
- wspiera regenerację organizmu po intensywnym wysiłku
Źródła pokarmowe MSM
Związek ten jest dość powszechnie spotykany w produktach spożywczych, jednak charakteryzuje się słabą biodostępnością. Poniżej podajemy listę produktów, w których znajdziemy MSM: (5), (6)
- nasiona słonecznika
- czosnek
- cebula
- soczewica
- soja
- jogurt naturalny
- owoce morza
- świeże owoce i warzywa
Mniejsze ilości MSM zostały również odnotowane w często spożywanych napojach, takich jak kawa, herbata oraz piwo.
Bezpieczeństwo suplementacji
Agencja Żywności i Leków nadała metylosulfonylometanowi status GRAS (Generally Recognized as Safe), co oznacza, iż został powszechnie uznany za związek bezpieczny. (7)
Ciekawostka
Jak wiemy dieta jest jednym z głównych czynników mających wpływ na modulowanie składem i funkcjami mikrobioty jelitowej. Określone składniki pokarmowe mogą wpływać na zwiększanie liczby pożytecznych drobnoustrojów jelitowych wytwarzających metabolity o właściwościach prozdrowotnych. Jak wykazały badania mikrobiota jelitowa jest odpowiedzialna za zwiększenie lub zmniejszenie biodostępności metylosulfonylometanu. Bakterie powszechnie uznawane za pożyteczne, takie jak Lactobacillus i Bifidobacterium poprawiają wchłanianie MSM. Dlatego też warto zadbać o odpowiednią podaż błonnika pokarmowego i dobrze zbilansowaną dietę. (8)
Poparte nauką
Istnieje szereg badań naukowych dla MSM, oto niektóre z nich:
- Kondycja organizmuDane pokazują, że MSM pomaga złagodzić dyskomfort lub ból, który może wystąpić po serii ćwiczeń.Źródło:
Douglas Kalman Samantha FeldmanA Randomized Double Blind Placebo Controlled Evaluation of MSM for Exercise Induced Discomfort/Pain. Nutrition (2013)
- Kondycja organizmuWyniki badania potwierdzają, że przyjmowanie MSM, w ilości 3 gram dziennie, może korzystnie wpływać na wybrane markery regeneracji powysiłkowej.Źródło:
Kalman DS, et al.Influence of methylsulfonylmethane on markers of exercise recovery and performance in healthy men: a pilot study. J Int Soc Sports Nutr. (2012)
Brien S, Prescott P, Bashir N, Lewith H, Lewith G. Systematic review of the nutritional supplements dimethyl sulfoxide (DMSO) and methylsulfonylmethane (MSM) in the treatment of osteoarthritis. Osteoarthritis Cartilage. 2008 Nov;16(11):1277-88.
Lubis AMT, Siagian C, Wonggokusuma E, Marsetyo AF, Setyohadi B. Comparison of Glucosamine-Chondroitin Sulfate with and without Methylsulfonylmethane in Grade I-II Knee Osteoarthritis: A Double Blind Randomized Controlled Trial. Acta Med Indones. 2017 Apr;49(2):105-111. PMID: 28790224.
Kim LS, Axelrod LJ, Howard P, Buratovich N, Waters RF. Efficacy of methylsulfonylmethane (MSM) in osteoarthritis pain of the knee: a pilot clinical trial. Osteoarthritis Cartilage. 2006 Mar;14(3):286-94.
Muizzuddin N, Benjamin R. Beauty from within: Oral administration of a sulfur-containing supplement methylsulfonylmethane improves signs of skin ageing. Int J Vitam Nutr Res. 2020 Feb 21:1-10.
Fate and metabolism of dimethyl sulfoxide in agricultural crops. Smale BC, Lasater NJ, Hunter BT Ann N Y Acad Sci. 1975 Jan 27; 243():228-36.
Natural occurring levels of dimethyl sulfoxide in selected fruits, vegetables, grains, and beverages. Pearson TW, Dawson HJ, Lackey HB J Agric Food Chem. 1981 Sep-Oct; 29(5):1089-91.
Butawan M, Benjamin RL, Bloomer RJ. Methylsulfonylmethane: Applications and Safety of a Novel Dietary Supplement. Nutrients. 2017 Mar 16;9(3):290.
Low-dose aspartame consumption differentially affects gut microbiota-host metabolic interactions in the diet-induced obese rat. Palmnäs MS, Cowan TE, Bomhof MR, Su J, Reimer RA, Vogel HJ, Hittel DS, Shearer J PLoS One. 2014; 9(10):e109841.