W obecnych czasach niezwykle często odnotowuje się problemy dotyczące zdrowia psychicznego i związane z nim objawy. Jakie są tego powody? Bardzo różnorodne, jednak codzienny pośpiech, stres i praca do późnych godzin wieczornych prowadzi do zaburzenia rytmów okołodobowych, te do problemów ze snem, a z kolei one do pogorszenia jakości życia. Szacuje się, że 30% społeczeństwa cierpi na różnego rodzaju problemy ze snem, a 19% na zaburzenia zdrowia psychicznego. Jak sobie pomóc i jak się uchronić? Zdecydowanie zmianą napiętego stylu życia. Sport, dieta, spotkania z rodziną i przyjaciółmi niezwykle korzystnie wpływają na utrzymanie zdrowia psychicznego w dobrej kondycji. Możemy też wspomóc się odpowiednią suplementacją, która wzmocni i zoptymalizuje nasze procesy myślowe oraz uchroni nas przed negatywnymi skutkami stresu. Substancją pomocną może okazać się tauryna- aminokwas o udowodnionym naukowo działaniu.
Kilka słów o taurynie
Tauryna, a z chemicznego punktu widzenia kwas 2‑aminoetano sulfonowy jest aminokwasem warunkowo niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Oznacza to, że zazwyczaj jesteśmy w stanie sami wytworzyć wystarczającą ilość. Jest ona syntetyzowana z metioniny i cysteiny, aminokwasów zawierających w budowie siarkę. Można ją również pozyskać ze źródeł dietetycznych. Tauryna charakteryzuje się dość specyficzną budową co sprawia, że nie jest wykorzystywana jako jednostka budulcowa białek, a jako wolny aminokwas, który jest odpowiedzialny za wykonywanie szeregu unikalnych funkcji. (1)
Tauryna: (2), (3)
- poprawia pracę wątroby
- poprawia „odporność” organizmu na stres
- pomaga w utrzymaniu zdrowia układu sercowo‑naczyniowego
- poprawia jakość snu
- działa neuroprotekcyjnie
- działa uspokajająco
Czy suplementacja tauryny jest bezpieczna?
Jak dotąd nie ustalono górnego bezpiecznego spożycia tauryny, a wszelkie dowody naukowe dotyczące dawkowania tego związku pochodzą z badań klinicznych. Największą ilością jaką zastosowano u ludzi było 10 g tauryny na dobę przez okres 6 miesięcy. Badanie to nie wykazało wystąpienia u badanych ciężkich działań niepożądanych. Podsumowując wszystkie te doniesienia, taurynę można uznać za związek bezpieczny, który nie niesie niebezpieczeństwa dla zdrowia i życia.
Gdzie znajdziemy największe ilości tauryny?
Tauryna jest aminokwasem, co oznacza, iż jest dość powszechnie występującym związkiem w żywności. W największych ilościach występuje w czerwonym mięsie oraz mięsie ryb. Największymi ilościami tauryny charakteryzują się: (4)
- ostrygi: 396 mg / 100 g produktu
- mięso indyka: 200 mg / 100 g produktu
- łosoś atlantycki: 130 mg / 100 g produktu
- wątroba drobiowa: 110 mg / 100 g produktu
- wodorosty z rodzaju Gelidium subcostatum: 12,5 mg / 100 g produktu
- nasiona soczewicy: 40 mg / 100 g produktu
- nasiona grochu: 30 mg / 100 g produktu
Ciekawostka
Surowe produkty, takie jak nieprzetworzone czerwone mięso jest doskonałym źródłem tauryny. Jednak, gdy poddamy je obróbce termicznej- gotowaniu, pieczeniu i innym technikom kulinarnym zawartość pierwotnej ilości aminokwasu obecnego w produkcie zmniejszy się o ok. 75%. Podobna sytuacja ma miejsce podczas wytwarzania sera białego. Długotrwałe podgrzewanie mleka powoduje, iż większość tauryny pozostaje w serwatce. Dlatego też wiele suplementów diety i odżywek dla sportowców zawiera w swoim składzie serwatkę. (5)
Warto zapamiętać!
Z tauryną możemy spotkać się w wielu napojach energetycznych, które jednak nie są dobrym źródłem tego związku. Dlaczego? Otóż są one wypełnione bardzo wysoką zawartością cukru i kofeiny, co w połączeniu z tauryną może przynieść dość negatywne skutki zdrowotne lub całkowicie zniwelować wszelkie korzyści jakie ona ze sobą niesie.
Poparte nauką
Istnieje szereg badań naukowych dla tauryny, oto niektóre z nich:
- Mózg i układ nerwowyPodsumowując, wyniki te sugerują, że tauryna może być korzystna w kontrolowaniu lęku w sytuacjach klinicznych.Źródło:
Zhang CG, Kim SJ.Taurine induces anti‑anxiety by activating strychnine‑sensitive glycine receptor in vivo. Ann Nutr Metab. 2007.
- Mózg i układ nerwowyBadanie wskazuje, że suplementacja tauryny może pomóc w zapobieganiu związanemu z wiekiem pogorszeniu się funkcji poznawczych poprzez interakcję z układem GABA‑ergicznym.Źródło:
El Idrissi A, Shen CH, L'amoreaux WJ. Neuroprotective role of taurine during aging. Amino Acids. 2013.
- Mózg i układ nerwowyUdokumentowano, że tauryna zwiększa głębokość snu.Źródło:
Bethany A. Stahl, Emilie Peco, Sejal Davla, et al. The Taurine Transporter Eaat2 Functions in Ensheathing Glia to Modulate Sleep and Metabolic Rate. Current Biology, 2018.
