W ostatnich latach coraz większą wagę przykłada się do szeroko pojętego zdrowego stylu życia, który zakłada nie tylko odpowiednie odżywianie się i aktywność fizyczną. Witaminy są ważnym elementem w utrzymaniu zdrowia fizycznego oraz psychicznego, dlatego tak warto monitorować ich poziom we krwi.
Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, a ostatnie badania pokazują, że ich suplementacja może być bardzo skuteczna w leczeniu wielu schorzeń. Witamina B1 zapewnia prawidłowy przebieg wielu kluczowych procesów chemicznych zachodzących każdego dnia w naszym organizmie.
Jaki potencjał niesie za sobą suplementacja witaminą B1?
Charakterystyka ogólna
Witamina B1 (tiamina) ma ogromne znaczenie dla naszego zdrowia i jest witaminą, którą codziennie musimy dostarczać naszemu organizmowi z pożywieniem lub poprzez odpowiednią suplementację. W naszym organizmie występuje jako monofosforan tiaminy, difosforan tiaminy, trifosforan tiaminy oraz adenozynotrifosfotiamina, a w niewielkiej części występuje też w postaci wolnej. (1)
Jej obecność jest niezbędna do syntezy kwasów tłuszczowych i hormonów steroidowych. Odgrywa kluczową rolę w pracy centralnego i obwodowego układu nerwowego oraz w przewodzeniu impulsów nerwowych. (2)
Badania wykazały, że tiamina jest czynnikiem regulującym produkcję insuliny. Jak większość witamin z grupy B, tak i tiamina pełni ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo‑naczyniowego (3)
Tiamina:
- przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego
- pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego
- pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych
- pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu serca
Gdzie szukać witaminy B1?
Witaminy z grupy B znajdziemy zarówno w produktach zwierzęcych, jak i roślinnych. Należy pamiętać o różnorodnej i zrównoważonej diecie, która pomoże dostarczyć ich optymalne ilości. Aby nie narażać się na niedobory tiaminy należy pamiętać o spożywaniu takich produktów jak (4):
- mięso wieprzowe (polędwica, schab)
- nasiona roślin strączkowych (soczewica, ciecierzyca, groch, fasola)
- pełnoziarniste produkty zbożowe
- kasza gryczana
- kasza jaglana
- otręby pszenne
- pestki słonecznika
- pistacje
Ciekawostka
Istnieją składniki pokarmowe, które zwiększają i zmniejszają przyswajalność witaminy B1. W przypadku pierwszej grupy są to:
- selen
- kobalt
- potas
- żelazo
- mangan
- miedź
- cynk
- witaminy: A, E, C, B2, B3, B5, B6, B12
Czynniki wpływające na zmniejszenie wchłanialności tiaminy, to:
- teina znajdująca się m.in. w herbacie,
- alkohol,
- niektóre grupy leków.
Ile witaminy B1 potrzebuje nasz organizm do prawidłowego funkcjonowania?
Podobnie jak w przypadku innych witamin, tak i zapotrzebowanie na tiaminę różni się ze względu na płeć i stan fizjologiczny.
Mężczyźni potrzebują nieznacznie większych ilości witaminy B1, które oscylują na poziomie 1,3 mg/os/dzień, natomiast kobiety 1,1 mg/os/dzień. W przypadku kobiet w ciąży oraz matek karmiących piersią zapotrzebowanie wzrasta odpowiednio do 1,4 oraz 1,5 mg/os/dzień.
Normy zostały opracowane na poziomie zalecanego spożycia (RDA).(6)
Poparte nauką
Istnieje szereg badań naukowych dla tiaminy, oto niektóre z nich:
- HormonyBadanie sugeruje, że witamina B1 skutecznie łagodzi psychiczne i fizyczne objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego.Źródło:
Abdollahifard S, Rahmanian Koshkaki A, Moazamiyanfar R. The effects of vitamin B1 on ameliorating the premenstrual syndrome symptoms. Glob J Health Sci. 2014.
- Anti-agingBadanie wykazało, że podawanie tiaminy może zapobiegać tworzeniu się szkodliwych produktów ubocznych metabolizmu glukozy i zmniejszają stres oksydacyjny.Źródło:
Page GL, Laight D, Cummings MH.Thiamine deficiency in diabetes mellitus and the impact of thiamine replacement on glucose metabolism and vascular disease. Int J Clin Pract. 2011.
