Błonnik akacjowy INAVEA™ PURE ACACIA

Czy substancja służąca w starożytności do mumifikacji i klejenia papirusu może być dziś stosowana jako środek spożywczy? Okazuje się, że tak! Znana już w czasach starożytnego Egiptu guma arabska jest do dnia dzisiejszego powszechnie stosowana, ale spełnia nieco odmienne funkcje. Dzięki postępowi nauki dowiedzieliśmy się, że oprócz naturalnych funkcji wynikających z jej struktury chemicznej, może być bardzo pomocna dla naszych jelit oraz ich mieszkańców i służyć im jako prebiotyk.

Jak działa błonnik akacjowy i czy powinniśmy go spożywać- o tym piszemy w dalszej części.

Kilka słów o błonniku akacjowym

Błonnik akacjowy znany przede wszystkim jako guma arabska jest wydzieliną drzew akacji rosnących na terenach Senegalu, Sudanu, Nigerii, Etiopii, Czadu, Australii i Indii. Jest ona wydzielana przez drzewo po uszkodzeniu pnia i bardzo szybko twardnieje po kontakcie z tlenem. Wyglądem oraz strukturą przypomina żywicę. Z chemicznego punktu widzenia, błonnik akacjowy jest wielocukrem zbudowanym z cząsteczek galaktozy. Jest on dopuszczony jako dodatek do żywności pod symbolem E414 i najczęściej występuje w wyrobach cukierniczych jako substancja zagęszczająca i stabilizująca. Przynosi wiele korzyści zdrowotnych, ale głównie jest stosowana jako prebiotyk. (1)

Czym może skutkować zbyt niskie spożycie błonnika pokarmowego?

Do prawidłowego procesu trawienia i pracy całego układu pokarmowego niezbędne jest dostarczanie sobie z dietą błonnika pokarmowego. Na pewno wiele/wielu z nas doświadczyło w swoim życiu sytuacji, gdy nie mieliśmy możliwości lub zwyczajnie nie jedliśmy przez kilka dni warzyw, owoców, zup czy produktów pełnoziarnistych. Nawet takie chwilowe sytuacje mogły objawiać się bólami brzucha, uczuciem ciężkości i zaparciami. Są to najczęstsze dolegliwości związane ze zbyt niskim spożyciem błonnika.

Gdzie znajdziemy błonnik pokarmowy?

Błonnik pokarmowy występuje powszechnie w różnych produktach spożywczych. Jeżeli nasza dieta jest różnorodna, co oznacza, że codziennie spożywamy 5 porcji owoców i warzyw oraz produkty pełnoziarniste, to nie powinniśmy się martwić o niedobory. I choć może się wydawać, że dostarczenie sobie 25 g błonnika (minimalna ilość jaką powinna spożywać dorosła osoba każdego dnia) jest dużym wyzwaniem, to w praktyce nie jest to trudne.

Błonnik pokarmowy występuje w: (2)

  • otrębach pszennych: 42,4 g / 100 g produktu
  • nasionach dyni i słonecznika g / 100 g produktu
  • migdałach: 14,5 g / 100 g produktu
  • białej fasoli: 15,7 g / 100 g produktu
  • suszonych morelach i jabłkach: 10,3 g / 100 g produktu
  • czerwonej soczewicy: 8,9 g / 100 g produktu
  • płatkach owsianych: 6,9 g / 100 g produktu

Jak działają prebiotyki?

Prebiotyki są to składniki pokarmowe główne klasyfikowane jako błonnik pokarmowy. Według definicji muszą one być odporne na kwasowość żołądka oraz enzymy hydrolityczne, muszą podlegać fermentacji przez bakterie należące do mikrobioty jelitowej oraz stymulować wzrost drobnoustrojów jelitowych. (3) Prebiotyki są swoistą pożywką dla mikroorganizmów, a dzięki przeprowadzonemu procesowi fermentacji powstają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), które odżywiają kolonocyty (komórki nabłonka jelita grubego).

Poparte nauką

Istnieje szereg badań naukowych dla błonnika akacjowego, oto niektóre z nich:

W bazie danych obejmujących artykuły z dziedziny medycyny i nauk biologicznych PubMed istnieje obecnie 1 870 badań wykazujących działanie błonnika akacjowego.
13
przeanalizowanych badań
12
wskazywało istotny statystycznie pozytywny wpływ na organizm

Poznaj produkty zawierające ten składnik: