Cum să încurajezi copilul să mănânce sănătos într-un mod eficient și fără stres?

TOP 5 indicii de diversificare a alimentației copilului

Lasă-l pe copil să aleagă

Cu cât este mai largă gama de produse la care copilul are acces, cu atât mai bine! Expunerea zilnică la diferite mâncăruri dezvoltă dorința de a descoperi produse necunoscute sau neacceptate până atunci. De aceea, dacă cel mic nu vrea să consume anumite alimente, nu renunța să i le dai, ci dimpotrivă - servește-le împreună cu produse care știi că îi plac.

Foarte eficientă se dovedește a fi metoda de servire a felurilor de mâncare pe principiul bufetului suedez. Pune în boluri separate diferite alimente - atât pe acelea care îi plac copilului tău (de ex. pui, ardei, roșii cherry), cât și pe cele pe care nu le știe sau nu îi plac (de ex. conopidă). Lasă-l pe copil să-și pună singur în farfurie ceea ce are poftă să mănânce. Faptul de a obișnui copilul cu prezența pe masă a diferitor alimente și de a-l lăsa să aleagă singur crește șansele ca micuțul să descopere sau să ajungă să-i placă alte gusturi, iar în același timp acest lucru contribuie la dezvoltarea preferințelor alimentare. Este, de asemenea, o ocazie excelentă de a-i da copilului tău un exemplu bun - pune-ți în farfurie diferite alimente și mănâncă în prezența lui. Arată-i că sunt gustoase, că merită încercate și că reprezintă un element natural al alimentației de zi cu zi.

Încurajează copilul să mănânce

Nu mă refer la a obliga copilul și a pune presiune pe el ca să mănânce cu orice preț felul de mâncare pe care îl are în față - în mod clar nu!  Este vorba de a prezenta mâncarea într-un mod atractiv pentru copii. Poți face acest lucru prin a da alimentelor diferite forme interesante sau a crea din ele figurine, de ex. poți aranja pe sandvici diverse ingrediente pentru ca astfel să poți forma o față zâmbitoare sau un fluturaș. Puteți, de asemenea, să vă jucați inventând comparații, de ex. broccoli-copac, nucă‑creier, felie de ridiche‑roata de la bicicletă etc., fapt datorită căruia copilul se obișnuiește mai ușor cu noile alimente sau cu cele care îi plac mai puțin.

O altă idee bună este joaca de-a descrisul culorilor - de ex. păstrăvul curcubeu poate deveni de acum un pește roz. Poate pare banal, însă s-a dovedit faptul că jocurile de acest tip reduc așa-numita neofobie la copii, mai exact reținerea și frica de a mânca alimente noi [1].

O altă modalitate excelentă de a face felurile de mâncare mai atractive în ochii copilului este alegerea unor accesorii interesante, precum o farfurie cu personajul preferat din poveste sau tacâmuri cu mâner în formă de animăluț. Îl poți lua pe copil cu tine la magazin și îl poți lăsa să-și aleagă singur setul de masă, ceea ce cu siguranță îi va aduce multă bucurie nu doar pe durata cumpărăturilor, ci și mai târziu când le va folosi în timp ce mănâncă.

Furișează ingrediente sănătoase

Copilul tău strâmbă din nas chiar și la gândul de a mânca legume sau a încerca alte ingrediente dintr-o alimentație sănătoasă? Dacă da, atunci le poți furișa ingenios în mâncărurile care îi plac. De exemplu, în plăcinte sau clătite adaugă o mână de spanac și amestecă jumătate de făină clasică cu jumătate de făină integrală. În supă poți pune leguminoase fierte, de ex. năut și cu blenderul să faci cremă. Pe de altă parte, în supa clasică de roșii adaugă orez brun în loc de alb și amestecă-le 1:1. În cocktailuri, împreună cu fructele preferate adaugă și alte frunze verzi, de ex. kale și grăsimi sănătoase, precum nuci, semințe sau ulei de in. Micuțul tău nici nu-și va da seama seama că în felul de mâncare a apărut ceva nou, iar tu vei fi mulțumită că-i poți oferi ingredientele benefice pentru sănătatea lui.

O opțiune excelentă este, de asemenea, să-i oferi copilului produse noi sau mai puțin plăcute de el, de ex. legume sau fructe în prezența unor ingrediente apetisante. Dacă cel mic abia învață să mănânce broccoli sau morcov, îi poți servi leguma respectivă sub formă de pizza cu mozzarella sau însoțită de tzatziki sau un sos de mărar. Fructele pot fi coapte sub formă de budincă de ouă sau Streusel cu fulgi de mei sau de ovăz. Astfel de feluri de mâncare cu siguranță vor fi pentru copil mai atractive și mai gustoase, fapt datorită căruia cresc șansele ca cel mic să se lase tentat de ele.

Găsește o alternativă la sucuri și băuturi îndulcite

Dacă cel mic refuză să bea apă, pentru că preferă băuturile dulci, încearcă să găsești un compromis. Este foarte important, deoarece în astfel de băuturi se ascunde destul de mult zahăr. De exemplu, într-o porție de ceai de fructe granulat se află în medie 3-4 g zahăr (1 linguriță înseamnă aproximativ 5 g de zahăr). La rândul său, un pahar de apă cu arome pentru copii poate conține chiar 8-11 g zahăr! Iar pe durata întregii zile nu este suficientă o porție. De aceea, este important să te asiguri că cel mic bea în principal apă pură.

Trebuie evitate zaharurile simple sub formă lichidă. Cercetările arată că excesul lor favorizează dezvoltarea diabetului de tip 2, a obezității și a cariilor [2]. O alternativă excelentă pot fi, de exemplu, ceaiurile făcute în casă din fructe liofilizate. De preferat este să fie puternic infuzate, deoarece astfel vor avea un gust de fructe mai intens. Îl poți implica și pe cel mic în asta, lăsându-l să aleagă singur și să pună în carafă fructele care îi plac. Datorită acestui fapt, în alimentația lui vor fi prezente lichidele, iar în același timp eviți cantitățile excesive de zahăr.

Nu evita cu orice preț dulciurile și alte gustări

Dacă celui mic îi plac gustările sărate sau dulciurile și îți cere să-i dai, nu le exclude de tot. Învață-l că și pentru astfel de produse este loc în alimentația lui, însă bineînțeles că într-o măsură rezonabilă.  O super opțiune este de a-i servi copilului produse de acest tip împreună cu nuci (eventual unt de arahide 100%, dacă există riscul de sufocare), fructe proaspete cu un conținut scăzut de zahăr, precum zmeură, afine, căpșuni sau legume, de ex. roșii cherry etc.

O modalitate bună este de a stabili împreună cu cel mic ziua de mâncat dulciuri sau alte gustări. Eu și fiica mea am ales ziua de vineri și atunci mâncăm chipsuri. Însă, i le servesc mereu în compania produselor enumerate mai sus, fapt datorită căruia Amelia înainte să mănânce chipsuri, mai întâi vrea să ia alune, fructe, legume sau le mănâncă alternativ. Bineînțeles că se întâmplă să mănânce doar chipsurile și este în regulă! În acest mod, are o abordare sănătoasă față de acest tip de gustare și o tratează în mod egal ca pe celelalte produse.

O alternativă la dulciurile și gustările sărate de la magazin pot fi substituții acestora mai sănătoși, făcuți în casă. De exemplu, în locul înghețatei cumpărate, încurajează copilul ca împreună cu tine să mixeze în blender o banană coaptă cu căpșuni congelate, iar după aceea puneți conținutul într-o formă de înghețată cu aspect interesant și lăsați să se întărească în congelator. Implicarea copiilor în pregătirea felurilor de mâncare are avantajele sale! Cercetările arată că gătitul împreună poate avea un efect pozitiv asupra îmbunătățirii preferințelor și obiceiurilor alimentare ale celor mici [3].

Este important de reținut să nu recurgi la toate aceste practici în același timp. La început poți introduce doar una dintre ele și treptat să le adaugi pe următoarele. Chiar și micile schimbări pozitive, produse în alimentația copilului, vor avea un efect benefic asupra sănătății lui.