Colagen de pește

În aceste timpuri în care vrem să arătăm din ce în mai bine și să fim tot timpul în formă, căutăm în mod constant ceva care să ne ajute să realizăm acest lucru. Colagenul este un compus foarte apreciat atât în domeniul sănătății cât și al frumuseții. Imensitatea proprietăților sale încurajează, fără îndoială, utilizarea sa pentru a sprijini o bună condiție fizică și pentru a îmbunătăți funcționarea organismului în general. Până la 28 de tipuri de colagen au fost stocate în corpul uman, ceea ce reprezintă până la 25% din masa totală de proteine din corpul nostru!

Despre colagen

Colagenul este o proteină care se găsește în țesuturile noastre. Putem găsi diferite tipuri de colagen: în piele, tendoane, cartilaje, vase de sânge, oase sau dantură. Din acest motiv, este atât de important pentru sănătatea noastră, mai ales în dezvoltarea organismului (având în vedere organizarea, formarea și regenerare țesuturilor) și în întreținerea procesului de îmbătrânire a corpului nostru.

Efectele colagenului

• Contribuie la menținerea elasticității țesuturilor pielii și regenerarea acestora.
• Sprijină dezvoltarea organelor.
• Contribuie la procesul de cicatrizare a rănilor.
• Participă la dezvoltarea celulelor noi și la îmbunătățirea viabilității acestora.

Fiecare tip de colagen joacă un rol extrem de important pentru organism, indiferent de cantitatea. De exemplu, colagenul de tip I se găsește în piele, oase, dantură, tendoane sau ligamente. Acesta răspunde, în principal, de condiția tenului, a părului, a unghiilor și articulațiilor. Este unul dintre cele mai populare suplimente. Colagenul de tip I este adesea însoțit de tipurile III și V. Găsim colagenul de tip II, printre altele, în cartilaje (de aici popularitatea acestui tip în rândul sportivilor care suferă anumite leziuni), în vertebre și în ochi. Colagenul de tip III este implicat, de exemplu, în accelerarea procesului de vindecare a rănilor.

Rolul deosebit de important în sinteza colagenului în organism îi revine Vitaminei C. Dacă cantitatea acesteia nu este suficientă, fibrele de colagen slăbesc.

Deoarece colagenul este prezent în cartilaj și oase, scăderea cantității acestuia odată cu vârsta va duce la deteriorarea lor. Un nivel mai scăzut de colagen poate amplifica scăderea masei musculare sau încetinirea procesului de regenerare a țesuturilor.

Cum prevenim aceste efecte? Cum putem reface colagenul?

Colagenul din alimente-soluția pentru încetinirea îmbătrânirii?

Conform celor menționate mai sus, colagenul este o proteină. Se compune în principal din 4 aminoacizi: prolină, glicină, hidroxiprolină și hidroxilizină. Acești minoacizi se găsesc în fiecare sursă de proteine într-un astfel de set sau parțial (în cazul în care ne referim la o proteină vegetală).

În ce alimente se găsește colagenul?
Colagenul poate fi livrat organismului consumând diverse produse care conțin gelatină (adică proteine obținute în timpul hidrolizei colagenului animal).

Aici ne referim la:

• diferite tipuri de jeleuri: dulci sau sărate (din carne sau pește),
• conserve din carne (și alte alimente procesate) care conțin gelatină,
• supa de oase gătită pentru un timp îndelungat (din oase de porc, vită sau picioare de pui),

Merită remarcat faptul că, nu putem fi siguri niciodată de cantitatea de colagen din alimente. În cele din urmă asigurarea cantității optime de colagen din alimente nu va fi neapărat suficientă pentru nevoile sau scopurile noastre. În acest caz, ne vin în ajutor suplimente alimentare care conțin colagen.

De ce să alegem colagenul de pește?

Colagenul de pește este un compus care conține în principal colagen de tip I. Este cel mai răspândit în corpul nostru și deține cele mai mari "responsabilități" structurale. Colagenul de tip I se găsește în piele, tendoane, ligamente, oase, dantură și alte țesuturi conjunctive (în afară de cartilaje).

Asigurarea cantității corespunzătoare de colagen de tip I va avea un efect pozitiv asupra diferitelor zone ale corpului nostru - de la îmbunătățirea tenului la reducerea vizibilă a celulitei.

De ce să folosiți colagenul fiind o proteină care oricum este supusă digestiei?

Merită menționat faptul că, una dintre componentele colagenului (hidroxiprolina) este rezistentă la enzimele digestive, deci poate pătrunde în bariera intestinală. Fiind în locul potrivit, stimulează producerea de colagen, reducând în același timp activitatea enzimelor care îl distrug.

În plus, creșterea nivelului acestor aminoacizi (adică colagenul "rupt" în timpul digestiei) va funcționa la persoanele care au deficiențe de proteine. Acest lucru va permite colagenului endogen să fie mult mai ușor de asimilat și să pună la lucru mult mai multe structuri de sinteză în corpul nostru.