Rizomii lungi (Curcuma longa) își au originea în India, acolo unde există studii despre utilizarea sa în medicina tradițională. În prezent este cultivată în Asia de Sud‑Est și China (1).
În Polonia și România, această plantă este cunoscută de toată lumea sub denumirea de turmeric sau curcuma - un condiment pentru gătit mâncăruri asiatice, care le oferă o culoare galbenă specifică. În medicina din Orientul Îndepărtat, această plantă era cunoscută și apare ca opțiune de remediu natural de aproximativ 4 mii de ani.
Din rizomul(rădăcina) acestei plante se obține o materie primă extrem de valoroasă - curcumina, care are o gamă foarte largă de efecte atât asupra celulelor individuale, cât și asupra întregului corp. Este unul dintre cei mai puternici antioxidanți de origine vegetală.
Ce se găsește în extractul din rizom de turmeric?
Principalii compuși polifenolici bioactivi identificați în extractele rizomului de Curcuma Longa sunt curcuminoidele. Acest grup include curcumina, care reprezintă 77% din toate curcuminoidele, demetoxicurcumina cu 17% și bisdemetoxicurcumina cu cea mai mică parte din acest grup, doar 6%. Acești compuși sunt responsabili pentru efectul sănătos pe care îl are curcumina. Uleiurile esențiale pe bază de extract de curcumină conțin substanțe precum sabinen, cineol, borneol și zingiberen cu o pondere de 6%.
În extract găsim, de asemenea, urme de vitamine B1, B2, C, niacină și minerale, în principal: potasiu, calciu, fosfor, fier și sodiu (2).
Extractul din rizomi de Curcuma Longa: (3),(4):
- este un puternic antioxidant
- sprijină sănătatea cardiovasculară
- ajută la buna funcționare a sistemului nervos
- îmbunătățește funcțiile cognitive
- îmbunătățește funcția intestinelor
Utilizarea turmericului este sigură?
Da! Curcuminoidele prezente în rădăcinile lungi de turmeric se încadrează în statutul de substanțe GRAS (Generally Recognized as Safe - General Recunoscut ca Sigur) conform deciziei FDA (Food and Drug Administration Agency - Agenția pentru siguranța alimentelor și medicamentelor) din SUA. Acestea sunt recunoscute pe scară largă ca fiind sigure, iar consumul lor nu prezintă riscul unor efecte secundare grave care pot dăuna sănătății (5).
În plus, conform studiilor clinice, s‑a demonstrat că utilizarea unor cantități mari, cum ar fi 12 g de curcuminoide pe zi, a fost foarte bine tolerată de participanți fără efecte adverse neplăcute (6).
De ce combinăm curcumina cu piperina?
Mecanismele sunt destul de complexe, dar răspunsul este foarte simplu: piperina îmbunătățește absorbția curcuminei în tractul gastro‑intestinal. Curcumina de una singură are o biodisponibilitate foarte scăzută (7).
Timpul de fermentare scurt în tractul gastro‑intestinal și stabilitatea slabă în condiții fiziologice, diminuează la modul practic, capacitatea organismului nostru să utilizeze pe deplin proprietățile benefice ale curcuminei (8).
Cu toate acestea, această problemă a fost rezolvată datorită efortului oamenilor de știință, care au demonstrat că adăugarea unei cantități mici de piperină (substanța activă prezentă în piperul negru) îmbunătățește absorbția curcuminei din tractul gastro‑intestinal. 20 mg de piperină adăugată la 2 g de curcumină crește absorbția acestui compus cu până la 2000%. În aceste condiții curcumina și piperina formează un duet ideal (9).
Cunoscând deja beneficiile utilizării curcuminoidelor, rămâne doar să aflăm cum să le folosim corect!
Care este cantitatea recomandată pentru consum?
Extractele de rizomi de turmeric constau în principal din curcuminoide, prin urmare, studiile efectuate pentru consumul optim de extracte au testat reacția corpului subiecților la toleranța față de substanțele biologic active, cum ar fi curcumina.
Doza optimă este de 250‑500 mg de curcumină pe zi.
Cu sprijinul științei
Există o serie de studii științifice cu referire la întrebuințarea și efectele benefice ale extractului din rizomi de turmeric Curcugen®. Aici sunt câteva dintre ele:
