Vitamina B6

Vitamina B6 este una dintre vitaminele din grupa B. La fel ca în cazul celorlalte, este solubilă în apă. Este stocată în organismul nostru în principal în mușchi și ficat sub formă de fosfat de piridoxal. Vitamina B6 este responsabilă pentru funcționarea corectă a sistemului nervos, reglarea tensiunii arteriale și activitatea inimii. De ce este atât de importantă? De ce altceva este responsabilă?

Vitamina B6 - caracteristici generale

Vitamina B6 este un grup de 6 compuși chimici care sunt derivați ai piridinei. Aceștia sunt piridoxina, piridoxalul, piridoxamina și esterii lor fosforici. Forma biologic activă este fosfatul de piridoxal în care sunt transformate celelalte forme.

Această vitamină este solubilă în apă, ceea ce înseamnă că nu avem nevoie de grăsime pentru a o absorbi corect. După consumarea alimentelor care o conțin, aceasta este absorbită în sistemul digestiv.

Vitamina B6 - acțiune

Vitamina B6 are o acțiune multiplă în organism.

• Participă la transformarea aminoacizilor, facilitând descompunerea acestora, a grăsimilor și carbohidraților. Astfel permite stocarea energiei (mai precis glicogeneza, are loc conversia glucozei în glicogen).
• Este implicată în formarea enzimelor (este o coenzimă a peste 100 dintre ele), a hormonilor și hemoglobinei.
• Are impact asupra tensiunii arteriale și a activității inimii.
• Reglează contracțiile musculare.
• Are un impact asupra funcționării corecte a sistemului nervos.
• Îmbunătățește rezistența organismului (participă la formarea anticorpilor).

În plus, această vitamină are impact asupra altor părți ale organismului, cum ar fi rinichii, articulațiile, pielea și părul. Proprietățile sale suplimentare sunt remarcate în peste 20.000 de studii științifice, pe care le vom analiza mai jos. Acest număr confirmă cât de importantă este această vitamină pentru organismul nostru.

Surse de vitamina B6

Vitamina B6 poate fi găsită atât în ​​produsele de origine animală, cât și în cele de origine vegetală. Valorile depind, bineînțeles, de soi (în cazul surselor vegetale) sau chiar de metoda de alimentație, în cazul produselor de origine animală. Desigur, cantitatea sa este influențată și de tratamentul termic sau de depozitarea alimentelor.

Printre cele mai cunoscute surse animale se numără:

• tonul - 1 mg/100 g,
• somonul - 0,9 mg/100 g,
• pieptul de pui - 0,6 mg/100 g,
• pieptul de curcan - 0,6 mg/100 g,
• carnea de porc - 0,5 mg/100 g,
• carnea de vită - 0,5 mg/100 g,
• macroul - 0,5 mg/100 g.

Sursele vegetale de vitamina B6 sunt:

• fisticul  - 1,7 mg/100 g,
• tofu  - 0,5 mg/100 g,
• năutul  - 0,5 mg/100 g,
• cartofii dulci  - 0,2 mg /100 g,
• bananele - 0,4 mg/100 g,
• cartofii - 0,3 mg/100 g,
• avocado - 0,3 mg/100 g,

Vitamina B6 este disponibilă în diferite alimente, care din fericire se găsesc în abundență în alimentația noastră. Așadar acestea nu sunt produse rare, ci mai degrabă ceva ce mâncăm în fiecare zi. Chiar și persoanele care nu consumă carne au de unde alege. Prin urmare, pentru a ajunge la un deficit de vitamina B6 este nevoie de efort, deși acest lucru nu este neobișnuit sau imposibil.

Necesarul de vitamina B6

Necesarul de vitamina B6 la o persoană adultă este de aproximativ 1-2 mg pe zi. Comparând cu conținutul său din alimente, se poate observa că nu este dificilă suplimentarea acesteia.

În cazul vitaminei B6, dozele recomandate terapeutic sunt mult mai mari și deseori ajung la 50-200 mg (uneori chiar și 2-7 grame pe zi).

Proprietățile vitaminei B6

Cum acționează vitamina B6? Ce altceva ne oferă în afară de impactul de bază pe care îl are asupra organismului nostru?

1.    Susține cursul corect al sarcinii

2.    Are un efect pozitiv asupra pielii

3.    Sprijină sinteza taurinei

4.    Îmbunătățește starea de spirit

5.    Micșorează nivelul de prolactină

6.    Îmbunătățește activitatea creierului

7.    Reduce tensiunea premenstruală