Vitamina E - această substanță reglementează activitatea întregului organism și, fără îndoială, ar trebui apreciată mult mai mult. Vitamina E este solubilă în grăsimi, la fel ca vitaminele A, D și K, iar efectul său benefic asupra organismului este confirmat de aproape 45 de mii de studii acumulate. Cum funcționează vitamina E? De ce avem nevoie de ea?
Vitamina E-caracteristici generale
Vitamina E nu este o singură substanță, ci un grup de compuși chimici. Este compusă din:
- tocoferoli-alfa, Beta, Gamma și Delta-,
- tocotrienoli-prin analogie: alfa -, Beta -, Gamma-și Delta -.
Vitamina E, la fel ca și vitamina A, este stocată în țesutul adipos și ficat. Datorită acestui fapt, organismul își reglează concentrația în sânge, adaptându-se la necesitatea actuală. Metabolizarea vitaminei E presupune un proces complex, iar cantitatea de Vitamina E stocată în corp va fi direct proporțională cu cantitatea de vitamină E consumată.
Vitamina E - cum acționează în organism
Vitamina E are un spectru foarte larg de acțiune în corpul nostru.
- Este un antioxidant important pentru organismul nostru. Nu numai că-l protejează împotriva stresului oxidativ, dar previne și reacțiile oxidative ale acizilor grași nesaturați și ale vitaminei A.
- Contribuie la menținerea structurii normale a membranelor celulare.
- Protejează integritatea lipidelor la nivel celular.
- Contribuie la buna funcționare a metabolismului și a sistemului muscular.
- La fel ca vitamina K1, contribuie la coagularea sângelui.
Sursele de vitamina E
Vitamina E se găsește în principal în produsele de origine vegetală, cum ar fi:
- ulei din germeni de grâu (aprox. 150 mg/100 g),
- semințe de floarea-soarelui (aprox. 35 mg/100 g),
- ulei de alune (aprox. 47 mg/100 g),
- ulei de floarea-soarelui (aprox. 41 mg/100 g),
- ulei de migdale (aprox. 39 mg/100 g),
- alune (aprox. 15 mg/100 g),
- ulei de măsline (aprox. 14,3 mg/100 g),
- nuci de pin (aprox. 9,3 mg/100 g),
- avocado (aprox. 2,1 mg/100 g).
Cel mai bine ar fi să consumați aceste produse în stare proaspătă (nucile, semințele, alunele) sau adăugate în mâncărurile reci - salatele fiind cele mai indicate și la îndemâna oricui. În acest mod, aportul de nutrienți (acizii grași nesaturați și mineralele) va fi la maxim.
Nu uitați să adăugați aceste produse în dieta zilnică!
Care este aportul zilnic necesar de vitamina E?
Aportul zilnic recomandat de vitamina E:
- 15 mg zilnic pentru adulți și adolescenți cu vârsta de peste 13 ani,
- 15 mg pe zi pentru femeile însărcinate,
- 19 mg pe zi pentru femeile care alăptează,
- 11 mg pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 9-13 ani,
- 7 mg pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 4-8 ani,
- 6 mg pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1-3 ani,
- 5 mg pe zi pentru copii cu vârsta cuprinsă între 7-12 luni,
- 4 mg pe zi pentru sugari de 0-6 luni.
Având în vedere conținutul de vitamina E în diferite produse, merită să le alegem pe cele care ne aduc cel mai mare aport de vitamina E. De asemenea, este important și modul în care sunt consumate, dacă sunt prelucrate termic sau nu. Forma produselor consumate afectează, fără doar și poate, cantitarea finală de vitamina E stocată în organism.
Vitamina E este prezentă în principal în alimentele bogate în calorii, ajutându-ne să ne ”construim” o dietă sănătoasă cu mese sățioase și gustoase.
Ce alte elemente benefice are vitamina E?
Vitamina E nu este numai proprietățile menționate mai sus. Spectrul său larg de acțiune are un efect pozitiv asupra întregului corp.
- Normalizează condiția pielii
- Întărește imunitatea
- Sprijină sănătatea cardiovasculară
- Are efect antioxidant
Cu sprijinul științei
Există o serie de studii științifice pentru vitamina E, iată câteva dintre ele:
