Zbadaj temat
Czarna herbata a działanie mózgu
dr Joanna Wojsiat4 minuty czytania
Czy herbata jest dobra dla mózgu? Jak najbardziej! Dr Asia Wojsiat wyjaśnia, jak napar z liści Camellia sinensis wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego.
Czy czarna herbata jest dobra dla mózgu?
Teaflawiny to utlenione w procesie fermentacji katechiny – przeciwutleniacze, które występują w świeżym liściu herbaty, a także w herbatach zielonych. Badania wykazują, że teaflawiny mają właściwości antyoksydacyjne podobne do katechin. Oznacza to, że czarna herbata jest również bardzo dobrym przeciwutleniaczem, jak znana z podobnej cechy herbata zielona.
Herbata biała, zielona (w tym matcha), czarna i czerwona pochodzą od tej samej rośliny. A więc, czym się różnią rodzaje herbaty? Wygląd, smak, aromat i kolor naparu oraz jego właściwości zależą przede wszystkim od procesu obróbki liści krzewu Camellia sinensis.
Czarna herbata – właściwości promózgowe
Wykazano, że obecne w czarnej herbacie teaflawiny (powstałe w wyniku utleniania katechin):
- zmniejszają uszkodzenia synaps – struktur, które umożliwiają przesyłanie sygnałów nerwowych w mózgu, pomiędzy neuronami (tam sygnał elektryczny zamienia się w chemię),
- usprawniają działanie i tworzenie się kolców dendrytycznych – im więcej kolców dendrytycznych tym lepiej skomunikowany mózg; ich ilość maleje wraz z wiekiem, natomiast nauka, poznawanie, doświadczanie stymuluje ich powstawanie,
- zmniejszają stan zapalny w mózgu poprzez zmniejszanie poziomu czynnika TNF alfa – wpływają na łagodzenie aktywacji komórek mikrogleju („odpowiednik’’ komórek odpornościowych w mózgu).
Sugeruje się nawet, że teaflawiny występujące w czarnej herbacie mogą wykazywać działanie przeciwzapalne częściowo podobne do obecnego w zielonej herbacie EGCG. Ich aktywność może być silniejsza niż innych wybranych katechin czy kwasu chlorogenowego obecnego w zielonej kawie.
Na co jeszcze pomaga picie czarnej herbaty?
Poza pozytywnym wpływem na funkcjonowanie mózgu picie czarnej herbaty może pomóc w:
- redukowaniu ryzyka schorzeń sercowo-naczyniowych,
- obniżaniu poziomu cholesterolu,
- regulacji ciśnienia krwi i wzmocnieniu naczyń krwionośnych,
- usprawnianiu trawienia.
Kiedy nie pić czarnej herbaty?
Wśród wielu zalet napar z czarnej herbaty, napar z niej przygotowany może również przynieść pewne skutki uboczne.
Czy wiesz, że...
- Ze względu na zawartość kofeiny czarna herbata w nadmiarze nie jest polecana osobom cierpiącym na bezsenność.
- Zbyt duża ilość naparu z czarnej herbaty może też szkodzić osobom zmagającym się z chorobami wrzodowymi.
🍵Chcesz wiedzieć więcej na temat działania herbaty? Przeczytaj nasz artykuł Matcha – japoński superfood.
Newsletter
Zapisz się, aby otrzymywać najlepsze oferty i zyskać dostęp do porad naszych ekspertów.
Źródła wiedzy
- Ano Y, Ohya R, Kita M, Taniguchi Y, Kondo K, Theaflavins Improve Memory Impairment and Depression-Like Behavior by Regulating Microglial Activation. Molecules. 2019 Jan 28;24(3):467.