Obalamy 4 mity o zdrowej diecie

Nudzi Cię to, co masz na talerzu?

To czas na zmiany! Zacznijmy od tego, że pod słowem „dieta” kryje się po prostu Twój sposób odżywiania. Jeśli codziennie jesz naleśniki i płatki z mlekiem, masz dietę. Jeżeli są to sałatki, koktajle i ryby, to również jest dieta. To od Ciebie zależy, czy będzie smaczna i zdrowa, czy… tylko smaczna. 🙂

Jakie są mity o diecie?

Mitów o zdrowej diecie jest całkiem sporo. Jednak bardzo łatwo je obalić!

Mit #1 Zdrowe odżywianie to przede wszystkim monotonne i niezbyt smaczne posiłki

„Przejście na dietę” nie kojarzy nam się najlepiej. Na myśl przychodzą posiłki bez smaku i małe porcje. Zmiana sposobu odżywiania nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionych dań:

• Nie musisz rezygnować z tłuszczu, który wzbogaca smak potraw. Wybierz zdrowe tłuszcze, które są bogate w kwasy omega-3, -6 i -9, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jedz ryby, orzechy i oliwę z oliwek.
• Twórz swoje ulubione dania, modyfikując je o zdrowsze alternatywy standardowych dodatków. Nie bój się przypraw, które sprawią, że danie nabiera innego charakteru.
• Jeśli lubisz frytki, to możesz je przygotować z innych warzyw niż tylko ziemniak. Wystarczą marchewka, pietruszka, pasternak, batat czy seler, a do tego sos na bazie jogurtu naturalnego i ziół. Dzięki takiemu rozwiązaniu dostarczasz organizmowi cennych witamin i składników mineralnych, a tym samym jesz  coś pysznego.
• A jak wolisz coś słodkiego, to zgnieć jednego banana (źródło potasu) i wymieszaj ze szklanką płatków owsianych (źródło błonnika, miedzi i manganu) i łyżką siemienia lnianego (kwasy omega-3 ALA). Z powstałej masy uformuj ciasteczka i piecz je około 20 minut w 180°C. Możesz dodać do tego np. liofilizowane owoce!

Mit #2 Zdrowa dieta to rezygnacja z ulubionych dań – w końcu nie spełniają one jej wymogów

Nic bardziej mylnego! Możesz po prostu zmodyfikować swoje aktualne odżywianie się i wzbogacić je o wartościowe produkty.

• Do słodkich wypieków używaj erytrytol lub stewię zamiast cukru. Będzie nadal słodko, a zredukujesz ilość kalorii w daniu. Dzięki temu skok insuliny po posiłku nie będzie tak duży i nie dopadnie Cię senność po jedzeniu.
• Jeśli lubisz smażone potrawy to postaw na oliwę z oliwek i postaraj się nie zarumieniać zbyt mocno swoich dań.

• Zamiast białego pieczywa pszennego wybierz żytnie na zakwasie.
• Jeśli trudno Ci się obyć bez kawy z mlekiem, ale Twoja cera i brzuch nie do końca dobrze to znoszą, poszukaj alternatywy w postaci napoju roślinnego (np. migdałowy bez cukru) lub spróbuj zamienić kawę na inny energetyzujący napój. Do wyboru masz m.in. matchę lub yerba mate.

Mit #3 Zdrowe jedzenie to mnóstwo skomplikowanych zasad – 100% albo nic

Ogranicz cukier, produkty przetworzone (tzw. gotowce) i tłuszcze trans. Skup się na tym, by 80% Twojej codziennej diety opierało się na wartościowych produktach.

Postaw na dobrej jakości mięso, ryby, jaja, nie zapominaj też o zdrowych tłuszczach i wartościowych zbożach. Wzbogacaj każdy posiłek o porcję warzyw i owoców, bogatych w błonnik oraz cenne mikroelementy:

• witamina C: papryka, czarna porzeczka, natka pietruszki, papryka, jarmuż,
• witamina E: awokado, pomidory, brukselka, jarmuż,
• witamina K: brokuły, jarmuż, szpinak, brukselka, sałata, szparagi,
• witaminy z grupy B: fasola, groch, banany, brzoskwinie,
• potas: banany, pomidory, ziemniaki, dynia, kiwi, awokado,
• żelazo: natka pietruszki, kapusta, szpinak, brokuły,
• wapń: jarmuż, szpinak, natka pietruszki, suszone figi, morele,
• cynk: pieczarki, kurki, warzywa kapustne, pomidor.

Mit #4 Układanie zdrowej diety jest trudne i wymagające – trzeba pamiętać o tylu zasadach!

Wcale nie musisz tego robić na własną rękę. Jeżeli nie czujesz się na siłach, aby stworzyć tygodniowy jadłospis lub brakuje Ci pomysłów na różnorodne posiłki, skorzystaj z pomocy eksperta.

Dietetyk przygotuje Ci jadłospisy w oparciu o Twoje preferencje. Zyskasz urozmaiconą dietę przy jednoczesnym uwzględnieniu zapotrzebowania na mikro- i makroskładniki. Nie musisz się przejmować planowaniem posiłków i wymyślaniem nowych dań.

💡Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej na temat tego, jak dietetyk może pomóc Ci w ułożeniu diety, koniecznie przeczytaj artykuł Konsultacja dietetyczna - więcej niż dobór suplementów.

Daj sobie czas na zmiany

Zdrowe odżywianie nie musi oznaczać wyrzeczeń i radykalnych zmian. Jeżeli obawiasz się wielu modyfikacji Twojego dotychczasowego stylu życia, to pamiętaj, że możesz działać stopniowo, a swój cel osiągnąć małymi krokami.

Przykład:

Tydzień 1: Zmiana cukru na erytrytol.

Tydzień 2: Dodatek warzyw do co najmniej 3 posiłków.
Tydzień 3: Porcja orzechów i owoców każdego dnia.

… i tak dalej. Plan i jego tempo zależą tylko i wyłącznie od Ciebie.. Każde staranie i krok do przodu ogromnie się liczą i już teraz jestem z Ciebie bardzo dumna. Nawet najmniejsza zmiana to o wiele więcej, niż niepodejmowanie żadnej próby!